Пончики — любимое публикой угощение, яркое и вкусное, его удобно есть на ходу.
Аппарат для пончиков станет прекрасным подспорьем для тех, кто только начинает свое дело, и для тех, кто стремится расширить ассортимент в уже имеющемся предприятии.
Функционально оборудование представляет собой симбиоз фритюрницы и дозатора для жидкого теста. У ванны фритюрницы невысокие бортики по сравнению с площадью основания, что позволяет единовременно обжаривать большое количество пончиков.
Готовятся изделия быстро (максимум минуту), их можно подавать с топпингами, глазурью или просто посыпав сахарной пудрой.
Тесто можно готовить как самостоятельно, так и из готовых смесей. В первом случае методом проб и ошибок вы сможете найти новый неповторимый вкус своих изделий, но при этом необходимо будет корректировать технологическую карту при малейших изменениях продуктов — к примеру, если сменили марку муки. В готовых смесях все сделано и выверено за вас, придать индивидуальность готовому продукту можно за счет подачи.
Небольшой пончиковый аппарат будет востребован и в барах, т. к. изделия могут быть не только десертом, но и закуской — те же картофельные пончики отлично расходятся под пиво.
Пончиковые аппараты различаются по:
