МТО-ОНЛАЙН

Пн-Сб с 9:00 до 18:00 МСК

Вход на сайт
Еще нет аккаунта?Регистрация

Печи подовые

UNOX S.p.A. Печь подовая серии XEBDC, модель XEBDC-01EU-C3 %
UNOX S.p.A. Печь подовая серии XEBDC, модель XEBDC-01EU-C
Производитель: Unox
161610 руб.166608 руб.
- +
В избранное
SINMAG B.EQ(WUXI).CO.LTD. Печь электр. серии SM, мод. SM 901С
SINMAG B.EQ(WUXI).CO.LTD. Печь электр. серии SM, мод. SM 901С
Производитель: SINMAG
176077 руб.
- +
В избранное
UNOX S.p.A. Печь подовая серии XEBDC, модель XEBDC-02EU-C3 %
UNOX S.p.A. Печь подовая серии XEBDC, модель XEBDC-02EU-C
Производитель: Unox
178963 руб.184498 руб.
- +
В избранное
UNOX S.p.A. Печь подовая серии XEBDC, модель XEBDC-01EU-D3 %
UNOX S.p.A. Печь подовая серии XEBDC, модель XEBDC-01EU-D
Производитель: Unox
190352 руб.196239 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 M СП
Производитель: Wiesheu
217976 руб.272470 руб.
- +
В избранное
Печь подов. BAKE OFF 450 M14 80P20 %
Печь подов. BAKE OFF 450 M14 80P
Производитель: BAKE OFF
233666 руб.292082 руб.
- +
В избранное
Печь подов. BAKE OFF MISTRAL MF45020 %
Печь подов. BAKE OFF MISTRAL MF450
Производитель: BAKE OFF
233910 руб.292388 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 M
Производитель: Wiesheu
265172 руб.331466 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 S
Производитель: Wiesheu
266904 руб.333630 руб.
- +
В избранное
Печь подов. BAKE OFF SUOLO DECK SHOP 850 M14 80P20 %
Печь подов. BAKE OFF SUOLO DECK SHOP 850 M14 80P
Производитель: BAKE OFF
270005 руб.337506 руб.
- +
В избранное
Печь подовая BAKE OFF MISTRAL MF85020 %
Печь подовая BAKE OFF MISTRAL MF850
Производитель: BAKE OFF
270424 руб.338030 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 S СП
Производитель: Wiesheu
273236 руб.341545 руб.
- +
В избранное
Печь подов. BAKE OFF 450 M14 80P/ПАРОГЕНЕРАТОР20 %
Печь подов. BAKE OFF 450 M14 80P/ПАРОГЕНЕРАТОР
Производитель: BAKE OFF
295287 руб.369109 руб.
- +
В избранное
Печь подов. BAKE OFF MISTRAL MF450 ПАРОГЕНЕРАТОР20 %
Печь подов. BAKE OFF MISTRAL MF450 ПАРОГЕНЕРАТОР
Производитель: BAKE OFF
295287 руб.369109 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 M COMFORT
Производитель: Wiesheu
310508 руб.388135 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 S COMFORT
Производитель: Wiesheu
312243 руб.390304 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь подовая Zanolli T POLIS PW 3/MC30
Производитель: Zanolli
316600 руб.395750 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь подовая Zanolli T POLIS 2/MC18/ПОД
Производитель: Zanolli
322009 руб.402511 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 S
Производитель: Wiesheu
322171 руб.402714 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 M
Производитель: Wiesheu
323906 руб.404882 руб.
- +
В избранное
Печь подов. BAKE OFF SUOLO DECK SHOP 850 M14 80P/ПАРОГЕНЕРАТОР20 %
Печь подов. BAKE OFF SUOLO DECK SHOP 850 M14 80P/ПАРОГЕНЕРАТОР
Производитель: BAKE OFF
331626 руб.414533 руб.
- +
В избранное
Печь подовая BAKE OFF MISTRAL MF850 ПАРОГЕНЕРАТОР20 %
Печь подовая BAKE OFF MISTRAL MF850 ПАРОГЕНЕРАТОР
Производитель: BAKE OFF
332045 руб.415057 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь подовая Zanolli T POLIS 3/MC18
Производитель: Zanolli
336271 руб.420339 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 S
Производитель: Wiesheu
337440 руб.421800 руб.
- +
В избранное
1 2 3 4 5 6 7 »
Печи подовые

Подовые печи используются в кондитерском и хлебопекарном производстве.

Принцип работы подовых печей основан на работе верхних и нижних тэнов, которые обеспечивают нужную температуру.

Тэны автономны и можно регулировать верхний, нижний нагрев по отдельности. Благодаря этому можно добиться более румяной корочки, не пережаривая нижнюю часть изделия.

Практически все печи подовые имеют опцию пароувлажнения. С ее помощью в камеру при выпечке пищи попадает пар, который благотворно влияет на текстуру и внешний вид изделий — предотвращает трещины на поверхности, способствует лучшему росту.

В подовых печах кондитерские и хлебобулочные изделия хорошо поднимаются, равномерно подрумяниваются.

Формы с изделиями устанавливаются на поды — плиты, образующие дно камеры.

Подовые печи различают по:

  • типу подключения — электричество или газ;
  • количеству автономных камер. В зависимости от модели, в печи может быть от 1 до 4 уровней;
  • по материалу пода — металл или керамика;
  • по типу управления — механический, электронный, сенсорный;
  • по типу дверей уровня — глухие или со стеклом. Второй вариант удобнее, т. к. можно контролировать процесс приготовления пищи, не открывая шкаф лишний раз.
Товар добавлен в корзину
Продолжить покупкиПерейти в корзину