Шкафы холодильные специализированные благодаря своему функционалу подходят для решения нестандартных задач, будь то вызревание мясных полуфабрикатов, сыра и т.д.
Теоретически можно воспользоваться шкафами холодильными общего назначения, но в этом случае предстоят бесконечные «пляски с бубном» для обеспечения того же уровня влажности. Если не жаль времени, то можно попробовать. Но в современных реалиях время — самый ценный ресурс, его постоянно не хватает, люди тратят много сил и средств на оптимизацию рабочих процессов, чтобы успевать больше, предоставлять качественный продукт. Именно поэтому производитель Полаир разнообразил свой ассортимент специализированными шкафами холодильными. Они найдут применение в фермерских хозяйствах, мясных и сырных лавках, кафе, ресторанах и стейк-хаусах.
Специализированные шкафы представлены в 3 вариациях:
Все шкафы оснащены увлажнителем воздуха, который можно настроить на процент влажности воздуха от 60 до 95.
Температура варьируется в диапазоне от −2 до 30 С.
Встроенный вентилятор обеспечивает мягкий поток воздуха, который препятствует заветриванию.
Монтаж подразумевает подключение к канализации и системе подачи воды (обязательно со смягчителем воды).