МТО-ОНЛАЙН

Пн-Сб с 9:00 до 18:00 МСК

Вход на сайт
Еще нет аккаунта?Регистрация

Шкафы холодильные специализированные

Шкаф холодильный PRO R со средним уровнем контроля влажности M700GN-1-G-MHC 900519 %
Шкаф холодильный PRO R со средним уровнем контроля влажности M700GN-1-G-MHC 9005
Производитель: Полюс
90816 руб.112119 руб.
- +
В избранное
Шкаф холодильный PRO R с высоким уровнем контроля влажности M700GN-1-G-HHC 0430 (сыр, мясо)19 %
Шкаф холодильный PRO R с высоким уровнем контроля влажности M700GN-1-G-HHC 0430 (сыр, мясо)
Производитель: Полюс
168139 руб.207579 руб.
- +
В избранное
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Cheese (Тип 2)Акция19 %
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Cheese (Тип 2)
Производитель: Polair
197397 руб.243700 руб.
- +
В избранное
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Meat (Тип 1)Акция19 %
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Meat (Тип 1)
Производитель: Polair
199584 руб.246400 руб.
- +
В избранное
Специализированный шкаф POLAIR CS107-SalamiАкция19 %
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Salami
Производитель: Polair
200030 руб.246950 руб.
- +
В избранное
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Cheese (Тип 1)Акция19 %
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Cheese (Тип 1)
Производитель: Polair
200062 руб.246990 руб.
- +
В избранное
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Meat (Тип 2)Акция19 %
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Meat (Тип 2)
Производитель: Polair
200961 руб.248100 руб.
- +
В избранное
Специализированный шкаф POLAIR CS107 Bakery Br (тип 1)Акция19 %
Специализированный шкаф POLAIR CS107 Bakery Br (тип 1)
Производитель: Polair
201366 руб.248600 руб.
- +
В избранное
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Bakery Br (тип 2)Акция19 %
Специализированный шкаф POLAIR CS107-Bakery Br (тип 2)
Производитель: Polair
217971 руб.269100 руб.
- +
В избранное
Шкаф для вызревания мяса Sirman CANEVA ALL GLASS20 %
Шкаф для вызревания мяса Sirman CANEVA ALL GLASS
Производитель: Sirman
429084 руб.536355 руб.
- +
В избранное
Шкафы холодильные специализированные

Шкафы холодильные специализированные благодаря своему функционалу подходят для решения нестандартных задач, будь то вызревание мясных полуфабрикатов, сыра и т.д.

Теоретически можно воспользоваться шкафами холодильными общего назначения, но в этом случае предстоят бесконечные «пляски с бубном» для обеспечения того же уровня влажности. Если не жаль времени, то можно попробовать. Но в современных реалиях время — самый ценный ресурс, его постоянно не хватает, люди тратят много сил и средств на оптимизацию рабочих процессов, чтобы успевать больше, предоставлять качественный продукт. Именно поэтому производитель Полаир разнообразил свой ассортимент специализированными шкафами холодильными. Они найдут применение в фермерских хозяйствах, мясных и сырных лавках, кафе, ресторанах и стейк-хаусах.

Специализированные шкафы представлены в 3 вариациях:

  • для вызревания мяса на стейки. Чтобы стейк получится нужного вкуса и сочности, мясо должно предварительно вызреть при заданной температуре и влажности. Комплектуется ультрафиолетовой лампой для обеззараживания воздуха;
  • для вызревания сыра. Оборудование создает оптимальный микроклимат для наилучшего дозревания сыров;
  • для мясных деликатесов. В них помещают сыровяленые колбасы и прочие мясные изделия, требующие долгосрочной обработки до достижения оптимального вкуса. Оснащен перекладинами, на которые можно повесить колбасы. Комплектуется ультрафиолетовой лампой для обеззараживания воздуха.

Все шкафы оснащены увлажнителем воздуха, который можно настроить на процент влажности воздуха от 60 до 95.

Температура варьируется в диапазоне от −2 до 30 С.

Встроенный вентилятор обеспечивает мягкий поток воздуха, который препятствует заветриванию.

Монтаж подразумевает подключение к канализации и системе подачи воды (обязательно со смягчителем воды).

Товар добавлен в корзину
Продолжить покупкиПерейти в корзину