МТО-ОНЛАЙН

Пн-Сб с 9:00 до 18:00 МСК

Вход на сайт
Еще нет аккаунта?Регистрация

Печи низкотемпературные

Печь ISTOMA HOLD НИЗКОТЕМПЕР.5 %
Печь ISTOMA HOLD НИЗКОТЕМПЕР.
Производитель: ISTOMA
118922 руб.125181 руб.
- +
В избранное
Печь ISTOMA MINI НИЗКОТЕМПЕР.5 %
Печь ISTOMA MINI НИЗКОТЕМПЕР.
Производитель: ISTOMA
135637 руб.142776 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь ISTOMA LIGHT НИЗКОТЕМПЕР.
Производитель: ISTOMA
158742 руб.167096 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь ISTOMA НИЗКОТЕМПЕР.
Производитель: ISTOMA
216802 руб.228212 руб.
- +
В избранное
Печь ISTOMA -EM НИЗКОТЕМПЕР., ТЕРМОЩУП5 %
Печь ISTOMA -EM НИЗКОТЕМПЕР., ТЕРМОЩУП
Производитель: ISTOMA
219141 руб.230675 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь Alto Shaam 300-TH/III
Производитель: Alto Shaam
305718 руб.391947 руб.
- +
В избранное
Печь Alto Shaam 750-TH/III22 %
Печь Alto Shaam 750-TH/III
Производитель: Alto Shaam
530380 руб.679974 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь Alto Shaam 1200-TH/III
Производитель: Alto Shaam
893352 руб.1145324 руб.
- +
В избранное
Печи низкотемпературные

Печи низкотемпературные относительно недавно появились на рынке, но принцип приготовления, который они обеспечивают, появился сотни лет назад. Он максимально близок к приготовлению пищи в традиционной русской печи, где происходит долгое томление при невысокой температуре, причем жар поступает со всех сторон. Да, пища готовится долго, но результат того стоит — то же готовое мясо получается настолько нежным, что его можно мазать на хлеб вместо масла.

Печи низкотемпературные активно эксплуатируются в пищевой промышленности.

В зависимости от модели, исполнение может быть напольным или настольным.

К преимуществам приготовления в низкотемпературной печи относят:

  • максимальное сохранение исходного веса продукта. Ужарка по сравнению иными видами тепловой обработки уменьшается в 2 раза;
  • никакого пригорания, пища равномерно приготовлена, сохранила сочность и нежность;
  • рекомендуемый режим работы «поставил на ночь, утром все готово» экономит рабочее время;
  • наличие функции горячего и холодного копчения;
  • экономичность. Печь потребляет небольшое количество электроэнергии;
  • отсутствие конвекции. Никаких потоков горячего воздуха, которые сушат блюдо;
  • переход в режим поддержания температуры сразу после того, как цикл приготовления пищи был завершен.
Товар добавлен в корзину
Продолжить покупкиПерейти в корзину