Сушка для овощей — универсальное оборудование. Основная функция — дегидратация продуктов питания (не только овощей).
Рабочая температура колеблется в диапазоне от 30 до 75 С.
Сетчатые полки дегидратора обеспечивают полный доступ к продуктам и обеспечивают равномерную просушку.
Дегидратор можно использовать для приготовления сухофруктов, пастилы, смоквы, орехов, трав, всевозможных сыроедческих закусок.
Рестораны могут в сезон вялить большое количество томатов, чтобы потом залить их ароматным маслом, тем самым обеспечив себе в меню прекрасную закуску.
И обратный вариант — сушка для овощей прекрасно просушит и джерки (пряные мясные чипсы).
Пригодится дегидратор и в кондитерском цеху — многие специалисты приспособились подсушивать макаронс, безе и прочие изделия, что требуют долгой равномерной обработки при невысокой температуре.
Профессиональная сушка для овощей за счет доступной цены, подключения 220 В и компактности найдет место и на домашней кухне. Это актуально для тех, кто каждую осень не знает, куда девать обильный урожай.
Изделия, полученные в итоге сушки, отличаются чистым вкусом — они не были обработаны всевозможными составами сомнительного происхождения для долгого хранения.
