МТО-ОНЛАЙН

Пн-Сб с 9:00 до 18:00 МСК

Вход на сайт
Еще нет аккаунта?Регистрация

Печи ротационные

Печь ротационная электр. т.м. WLBake серии ROTOR, мод. MINIROTOR PRO (40x60, расст.)
Печь ротационная электр. т.м. WLBake серии ROTOR, мод. MINIROTOR PRO (40x60, расст.)
Производитель: WLBake
Цена по запросу
FORNI FIORINI s.n.c. Печь электрическая серии ROTOR, мод. ROTOR 60x80 (платформа)
FORNI FIORINI s.n.c. Печь электрическая серии ROTOR, мод. ROTOR 60x80 (платформа)
Производитель: Forni Fiorini
Цена по запросу
ШКАФ РОТАЦИОННЫЙ ПЕКАРСКИЙ РПШ-16-2/1М+ТШГ-16-2/1 21000080245316 %
ШКАФ РОТАЦИОННЫЙ ПЕКАРСКИЙ РПШ-16-2/1М+ТШГ-16-2/1 210000802453
Производитель: Abat
542472 руб.645800 руб.
- +
В избранное
ШКАФ РОТАЦИОННЫЙ ПЕКАРСКИЙ РПШ-16-2/1М+ТШГ-16-01 21000000741216 %
ШКАФ РОТАЦИОННЫЙ ПЕКАРСКИЙ РПШ-16-2/1М+ТШГ-16-01 210000007412
Производитель: Abat
551124 руб.656099 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь ротационная RM FORNI RMP 4060/15E
Производитель: RM FORNI
785684 руб.982105 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная BAKE OFF T2 80 ГАЗ20 %
Печь ротационная BAKE OFF T2 80 ГАЗ
Производитель: BAKE OFF
796985 руб.996232 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная BAKE OFF E220 %
Печь ротационная BAKE OFF E2
Производитель: BAKE OFF
802588 руб.1003235 руб.
- +
В избранное
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ РПШ-18-8-6МР 21000080245716 %
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ РПШ-18-8-6МР 210000802457
Производитель: Abat
839159 руб.998999 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная BAKE OFF T2 VISION ГАЗ20 %
Печь ротационная BAKE OFF T2 VISION ГАЗ
Производитель: BAKE OFF
839627 руб.1049533 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная электр. т.м.WLBake серии ROTOR, мод. MINIROTOR Smart (расстоечн.)5 %
Печь ротационная электр. т.м.WLBake серии ROTOR, мод. MINIROTOR Smart (расстоечн.)
Производитель: WLBake
849126 руб.893817 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная BAKE OFF E2 VISION20 %
Печь ротационная BAKE OFF E2 VISION
Производитель: BAKE OFF
858574 руб.1073218 руб.
- +
В избранное
no_photo
Шкаф пекарский Sottoriva QUASAR MINI 4676 E TOP
Производитель: Sottoriva
896311 руб.1120389 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E
Производитель: Zanolli
913124 руб.1141405 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь ротационная Morello Forni FRV100 STANDARD
Производитель: Morello Forni
929753 руб.1162191 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная Forni Fiorini FLEX 40х60 в комплекте с расстойкой 9+9 (крюк)
Печь ротационная Forni Fiorini FLEX 40х60 в комплекте с расстойкой 9+9 (крюк)
Производитель: Forni Fiorini
934901 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная BAKE OFF T5 ГАЗ20 %
Печь ротационная BAKE OFF T5 ГАЗ
Производитель: BAKE OFF
976860 руб.1221075 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E ЭЛЕКТРОН.ПАНЕЛЬ
Производитель: Zanolli
1004387 руб.1255484 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 2E
Производитель: Zanolli
1018318 руб.1272897 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная BAKE OFF T5 VISION ГАЗ20 %
Печь ротационная BAKE OFF T5 VISION ГАЗ
Производитель: BAKE OFF
1021088 руб.1276360 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь ротационная электр. т.м.WLBake серии ROTOR, мод. ROTOR Slim Smart (40x60, крюк)
Производитель: WLBake
1026580 руб.1080611 руб.
- +
В избранное
no_photo
Печь ротационная Morello Forni FRV100 CUPOLA BASIC RED
Производитель: Morello Forni
1042454 руб.1303068 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная BAKE OFF T5 ГАЗ/ГОРЕЛКА20 %
Печь ротационная BAKE OFF T5 ГАЗ/ГОРЕЛКА
Производитель: BAKE OFF
1057386 руб.1321733 руб.
- +
В избранное
Печь ротационная электр. т.м.WLBake серии ROTOR, мод. ROTOR Slim PRO (упр. LCD, нерж. ст., платф.)5 %
Печь ротационная электр. т.м.WLBake серии ROTOR, мод. ROTOR Slim PRO (упр. LCD, нерж. ст., платф.)
Производитель: WLBake
1082917 руб.1139912 руб.
- +
В избранное
1 2 3 4 5 6 7 8 9 »
Печи ротационные

Ротационные печи незаменимы в крупных хлебопекарных и кондитерских цехах.

Принцип работы оборудования основан на равномерном обогреве изделий, установленных в шпильку внутри камеры печи. Тележка вращается, выпечка обдается потоками горячего воздуха. На выходе продукция получается пышной, с равномерной румяной поверхностью.

Конструкционно ротационная печь — это замкнутое рабочее пространство, внутрь которого помещается шпилька с противнями, в процессе работы движущаяся вдоль своей оси.

В зависимости от модели оборудования по бокам камеры или в ее углах устанавливаются ТЭНы. Они обеспечивают тепло, которое подхватывают вентиляторы, разгоняя по камере горячие потоки. Это повышает эффективность работы и снижает время приготовления.

Внутреннее пространство ротационных печей может иметь 4 и 8 углов. Первый вариант дешевле, т.к. проще в производстве, второй эффективнее в работе.

Обширный модельный ряд ротационных печей позволит предпринимателю выбрать нужную модель, исходя из габаритов пищеблока и необходимой производительности.

Практически все современные ротационные печи имеют опцию пароувлажнения, столь важную при выпечке дрожжевых изделий. Благодаря ей корочка получается хрустящей, а изделия не пересыхают, несмотря на принудительную конвекцию.

Товар добавлен в корзину
Продолжить покупкиПерейти в корзину