Кухонный комбайн — универсальное оборудование для измельчения продуктов питания. Конструкционно они схожи с мясорубками, но позволяют без вреда для оборудования работать не только с мясом, но и с сухарями, орехами, сыром различной плотности. Зачастую для этих целей на профессиональных кухнях используют мясорубки, но это негативно сказывается на технике.
Оборудование, независимо от модели и производительности, представляет собой каркас, исполненный из алюминия, закрытый загрузочный бункер из нержавеющей стали, самозатачивающийся нож, выполненный из нержавеющей стали.
В зависимости от модели терка может быть съемной или включенной в корпус комбайна.
Различают технику по:
Кухонные комбайны не отличаются большой производительностью, способной удовлетворить потребности мясных цехов, но станут отличным вариантом для небольших кухонь. Оборудование занимает мало места и выполняет несколько функций. Исполнение всегда настольное, что делает комбайн мобильным (при условии подключения 220В).
