Гастроемкости незаменимы на профессиональной кухне. Их функционал меняется в зависимости от материала исполнения, а размеры продиктованы международными стандартами GN.
Гастроемкости могут быть выполнены из:
Ко всем гастроемкостям можно подобрать крышки — как обычные, так и с силиконовой прокладкой для герметичности. Это актуально, если нужно перевезти заполненные гастроемкости.
Вне зависимости от материала изготовления, во всех гастроемкостях можно хранить продукты питания в температурном диапазоне от −44 до +95 С.
Также есть возможность приобрести противни различных форматов для пароконвектоматов и конвекционных печей. В зависимости от оборудования, могут быть размером 600*400мм, 800*600мм, 530*325мм (GN 1/1). Противни комплектуются выемками под булочки заданного диаметра, под багет, решеткой-гриль, крепежами для вертикального запекания картофеля и т.д.