Куттеры

Куттер — электромеханическое оборудование, которое используют на предприятиях общественного питания для измельчения продуктов питания до однородности.

Процесс измельчения контролируется поваром и позволяет обрабатывать продукт до необходимой фракции. Широкий модельный ряд предоставит нужное по характеристикам оборудование для любой точки — от небольшого кафе до крупного предприятия.

Куттер представляет собой конструкцию с закрытой дежой заданного объема, укомплектованную ножом для измельчения продуктов питания.

Эта техника объединяет функции мясорубки, блендера и овощерезки, обеспечивая кухню: рубленым мясом, паштетом, взбитыми холодными и горячими соусами, тестом, пюре, ореховой крупкой и т.д. Прозрачная крышка позволяет контролировать процесс измельчения.

Куттеры различают по:

• типу подключения — 220В или 380В;
• рабочему объему — он варьируется от 2 до 60л;
• исполнению — напольному или настольному;
• расположению двигателя — снизу или сборку;
• комплектации ножей. В зависимости от модели, они могут быть гладкими, рельефными и т.д. Большую часть ножей можно приобрести отдельно;
• наличию или отсутствию импульсного режима измельчения.

Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали.