В промышленном хлебопекарном производстве тестоделители и тестоокруглители используют для оптимизации рабочего процесса. Это оборудование экономит время и силы сотрудников, справляясь быстрее и качественнее.
Задача тестоделителя, как понятно из названия — делить тесто на кусочки нужного веса. Техника упраздняет необходимость отдельного взвешивания теста согласно технологическим картам, вес указывается пользователем и дальше тестоделитель всю работу делает сам, нужно лишь загружать продукт и убирать нарезанные кусочки для следующей партии.
Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Тестоделители различают по:
Тестоокруглители — оборудование, которое скатывает нарезанные заготовки из теста в нужную форму для дальнейшей расстойки и выпечки. Модели позволяют регулировать настройки для наиболее удачной работы с заданным весом заготовки.
Ряд производителей предоставляет своим клиентам возможность приобрести комбинированное оборудование — тестоделитель с функцией тестоокруглителя. Тесто, загруженное в бункер, разделяется на порции нужного веса и сразу же скатывается в шар.
