Плиты газовые

Плита — основное тепловое оборудование на предприятиях общественного питания. Их используют для приготовления различных блюд в наплитной посуде. Размер оборудования позволяет единовременно работать с большими объемами пищи.

Газовые профессиональные плиты производительны и неприхотливы, рассчитаны на активную работу и высокую нагрузку.

По комплектации различают плиты газовые:

• напольного и настольного исполнения;
• с 2, 4 и 6 конфорками;
• с жарочным шкафом и без него.

Материал исполнения, в зависимости от модели — чугун, нержавеющая сталь, окрашенный метал.

С производства газовое оборудование выходит, настроенное на городской газ, но его можно перестроить на подключение к баллону, используя форсунки.

Предприниматели отдают предпочтение газовому оборудованию в первую очередь потому, что расходы на газ всегда ниже, нежели на электричество. Благодаря этому газовую плиту, в отличие от электрической, можно не выключать, что особенно удобно в условиях высокой нагрузки — нет нужды тратить время на включение плиты и ожидание разогрева.

Открытый огонь плит газовых нагляден и повар всегда может отследить то, насколько эффективно прогревается пища.

Газовые плиты оснащены газ-контролем и автоподжигом.