Описание товара
Пароконвектомат UNOX XV 893 – данный товар относится к категории Пароконвектоматы, производитель Unox.
Габаритные размеры : 860x882x1250 мм
Вместимость : 12 уровней GN1/1
Размер гастроемкости GN1/1 : 530х325 мм
Расстояние между уровнями : 67 мм
Мощность : 15,8 кВт
Напряжение : 380 В
Вес : 112 кг
Тип парообразования : инжектор
Температурный диапазон : 30 °C...260 °C
Описание
Пароконвектомат UNOX XV 893 с камерой вместимостью 12 противней GN 1/1 адресован ресторанам и столовым с посадочными залами на 60-,70 мест, супермаркетам с отделами собственного производства. Оборудование позволяет выполнять до 80% всех операций по тепловой обработке продуктов питания в автоматическом режиме и в 2-,3 раза быстрее.
Пароконвектомат UNOX XV 893 серии CHEFLUX&trade, оснащен инструментами, необходимыми для создания в рабочей камере идеального для любого блюда микроклимата. Благодаря деликатной тепловой обработке продукты не теряют в весе, сохраняют максимальное число питательных веществ, рафинированный вкус и аромат.
Три режима работы
- Предварительный нагрев - включают в начале каждой смены для равномерного достижения максимальной температуры воздуха (260 °,C) в рабочей камере. После этого оборудование можно использовать в нужном режиме без риска получить подгоревшие по краям и полусырые в середине блюда. Предварительный нагрев рекомендован для восстановления полуфабрикатов.
- Пароконвекция - соединила в себе преимущества двух типов тепловой обработки продуктов питания. При выборе этого режима в камере UNOX XV 893 происходит высокоскоростная циркуляция горячего воздуха (48...260 °,C), насыщенного влагой. В результате блюда готовятся быстро, требуют минимального добавления масел без риска подгорания.
- Конвекция -, режим, при котором приготовление блюд осуществляется под воздействием мощного потока воздуха, нагретого до температуры от 30 до 260 °,C. Лишняя влага постепенно удаляется из камеры пароконвектомата, и блюда приобретают хрустящую румяную корочку.
Функции
- Protek.SAFE&trade, -, безопасная эксплуатация. Во избежание получения персоналом ожогов предусмотрено охлаждение внешнего стекла дверцы и качественная теплоизоляция корпуса.
- STEAM.Plus&trade, -, оптимальный показатель влажности в рабочей камере. Кнопка подачи пара в ручном режиме.
- DRY.Plus&trade, -, удаление лишней влаги. Циркулирующий по камере воздух проходит через ТЭНы. AIR.Plus&trade, -, равномерная обработка горячим воздухом. В камере пароконвектомата установлены три вентилятора с возможностью регулировки скорости работы и реверсивным вращением.
Преимущества пароконвектомата UNOX XV 893
- Направляющие из нержавеющей стали С-образной формы
- Долговечные галогеновые лампы для освещения внутреннего объема камеры
- Запатентованная дверца: самосмазывающиеся петли, замок из углеродного волокна, фиксатор открытого положения в трех значениях
- Съемное внутреннее стекло для простоты мытья
- Корпус из легкого материала, устойчивого к повышенной влажности и механическим повреждениям
В интернет-магазине «МТО-ОНЛАЙН» вы можете купить этот сертифицированный товар: Пароконвектомат UNOX XV 893 в розницу, по оптовым ценам. В категории Пароконвектоматы, этот товар является одним из лидеров по продажам. Покупатели ценят бренд Unox за его высокое качество и функциональность. На данной странице товара: Пароконвектомат UNOX XV 893, вы можете ознакомиться с описанием, изучить фотографии, характеристики и отзывы покупателей. На весь ассортимент Unox предоставляется официальная гарантия.
Сейчас в нашем интернет-магазине проходит акция, вы можете купить любой товар бренда Unox, в том числе и Пароконвектомат UNOX XV 893 - с максимальной скидкой от рекомендованных розничных цен производителя.
Доставка всей категории Пароконвектоматы осуществляется по всей России собственным транспортом и транспортными компаниями, информация по доставке находится в разделе «Доставка и оплата».
Интернет-магазин «МТО-ОНЛАЙН» - это всегда низкие цены на климатическую технику, мебель, профессиональную посуду, инвентарь, технологическое оборудование для кафе, бара, ресторана, столовой, пекарни, оборудование для пищевой промышленности, торговое и холодильное оборудование для магазина любого формата. Постоянным и оптовым покупателям предоставляются дополнительные скидки.
