МТО-ОНЛАЙН

Пн-Пт с 9:00 до 18:00 МСК

Вход на сайт
Еще нет аккаунта? Регистрация

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R

Артикул: ита1279
Производитель: Unox Unox
Цена по запросу
Описание товара

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R – данный товар относится к категории Пароконвектоматы, производитель Unox.

Габаритные размеры : 750x773x1010 мм
Вместимость : 10 уровней GN1/1
Размер гастроемкости GN1/1 : 530х325 мм
Расстояние между уровнями : 67 мм
Мощность : 14 кВт
Напряжение : 380 В
Вес : 95 кг
Тип парообразования : инжектор
Температурный диапазон : 30 °C...260 °C

Описание


В ресторанах и столовых, кондитерских и пекарнях, супермаркетах с отделами собственного производства устанавливают пароконвектоматы UNOX XEVC-1011-E1R вместимостью 10 противней GN 1/1. Модель, работа которой основана на десятке запатентованных технологий производителя, подходит для приготовления разных блюд и совмещает функции жарочной поверхности, пекарского шкафа, электрической плиты, фритюрницы, рисоварки и других видов теплового оборудования.


Отличительная особенность процесса приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, первых и вторых блюд с помощью пароконвектомата UNOX XEVC-1011-E1R - минимальные потери продуктов в весе и в питательной ценности. При этом тепловая обработка не ограничивается варкой или тушением: в арсенале профессионального пароконвектомата восемь режимов работы, которые легко дополнять пользовательскими настройками.


Режимы работы



  • Предварительный нагрев до 260 °,C

  • Влажная конвекция (от 35 до 260 °,C) с технологией STEAM.Maxi&trade, (10 - 20%)

  • Сухая конвекция (от 30 до 260 °,C) с технологией DRY.Maxi&trade, (10 - 100%)

  • Стандартная конвекция (от 30 до 260 °,C)

  • Конвекция + пар (от 35 до 260 °,C) с технологией STEAM.Maxi&trade, (30 - 90%)

  • Пар (от 35 до 130 °,C) с технологией STEAM.Maxi&trade, 100%

  • Выпекание с использованием зонда для измерения температуры внутри продукта

  • Выпекание с использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта


Функции



  • Режим «INF» для беспрерывной работы

  • Режим «HOLD» для разморозки/поддержания блюда в горячем состоянии

  • Демонстрация на дисплее параметров программы: общего и оставшегося времени, температуры (в °,C или °,F), скорости вращения вентилятора, влажности

  • Система самодиагностики неисправностей с выводом предупреждающего сообщения


Программирование в одно касание


Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R оборудован сенсорной панелью MASTER.Touch ONE, которая упрощает его первичную настройку и дальнейшую эксплуатацию. Используйте для приготовления разнообразных блюд стандартные программы или добавляйте собственные, для которых предусмотрена карта памяти на 256 операций.


Для быстрой и легкой установки параметров внедрена технология MIND.Maps&trade,. Умные графики задают параметрическую кривую, которая на протяжении всего рабочего цикла контролирует количество пара, температуру, скорость потока воздуха. Для создания графиков используется входящий в комплект стилус.


Технологии на страже вкуса


Принцип работы пароконвектомата UNOX XEVC-1011-E1R основан на комплексе инновационных решений, призванных улучшить и ускорить процесс приготовления разных блюд. Технология DRY.Maxi&trade, быстро удаляет влагу из камеры для придания выпечке и мясным продуктам хрустящей золотистой корочки. STEAM.Maxi&trade, отвечает за идеальный уровень влажности при деликатной обработке паром. Функция AIR.Maxi&trade, направлена на оптимальное распределение воздуха по внутреннему объему камеры.


Надежная теплоизоляция и безопасность


Технология Protek.SAFE&trade, реализована с помощью качественной теплоизоляции корпуса пароконвектомата, функции торможения вентилятора при открытии дверцы и охлаждения рабочих поверхностей. Что значительно снижает расход электричества.


Профессиональный уход


Функция Rotor.KLEAN&trade, превращает мойку камеры в процесс, не требующий больших трудовых и временных затрат. Длительную эксплуатацию без сбоев гарантируют четыре автоматических режима мытья с контролем уровня воды и резервуаром для моющего средства.


Синхронизация производственных процессов


Благодаря технологии MAXI.LINK&trade, вы сможете грамотно обустроить пространство на кухне, что в дальнейшем сэкономит силы и время персонала. Конвекционные печи и пароконвектоматы UNOX устанавливают друг над другом и используют для одновременного приготовления разных блюд с индивидуальными настройками режимов работы.

В интернет-магазине «МТО-ОНЛАЙН» вы можете купить этот сертифицированный товар: Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R в розницу, по оптовым ценам. В категории Пароконвектоматы, этот товар является одним из лидеров по продажам. Покупатели ценят бренд Unox за его высокое качество и функциональность. На данной странице товара: Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R, вы можете ознакомиться с описанием, изучить фотографии, характеристики и отзывы покупателей. На весь ассортимент Unox предоставляется официальная гарантия.

Сейчас в нашем интернет-магазине проходит акция, вы можете купить любой товар бренда Unox, в том числе и Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R - с максимальной скидкой от рекомендованных розничных цен производителя.

Доставка всей категории Пароконвектоматы осуществляется по всей России собственным транспортом и транспортными компаниями, информация по доставке находится в разделе «Доставка и оплата».

Интернет-магазин «МТО-ОНЛАЙН» - это всегда низкие цены на климатическую технику, мебель, профессиональную посуду, инвентарь, технологическое оборудование для кафе, бара, ресторана, столовой, пекарни, оборудование для пищевой промышленности, торговое и холодильное оборудование для магазина любого формата. Постоянным и оптовым покупателям предоставляются дополнительные скидки.

Товар добавлен в корзину
Продолжить покупки Перейти в корзину