Описание товара
Печь конвекционная UNOX XEBC-06EU-E1RM – данный товар относится к категории Конвекционные печи, производитель Unox.
Габаритные размеры: 860x967x843 мм
Вместимость: 6 уровней 600x400 мм
Расстояние между уровнями : 80 мм
Тип парообразования: инжектор
Температурный диапазон: 30... 260 °С
Панель управления: сенсорная MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
Мощность: 9,9 кВт
Напряжение: 380 В
Вес: 100 кг
Серия: BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
Автомойка: есть
В комплекте: одноточечный термощуп
Описание
Печи BAKERTOP MIND.Maps&trade, ONE являются результатом многих лет исследований компании UNOX, проведенных с целью создания совершенного пароконвектомата. Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов мы превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
- Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °,C - 260 °,C
- Комбинированный режим 35 °,C - 260 °,C со STEAM.Maxi&trade, от 30% до 90%
- Режим с пароувлажнением 35 °,C - 260 °,C со STEAM.Maxi&trade, от 10% до 20%
- Режим варки 35 °,C - 130 °,C с технологией STEAM.Maxi&trade, 100%
- Режим выпекания с сухим воздухом 30°,C - 260 °,C с технологией DRY.Maxi&trade, от 10% до 100%
- Готовка по термощупу
- Готовка с параметром DELTA T с термощупом
- Щуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE
- Передовые и автоматические программы выпечки
- Технология MIND.Maps&trade,: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
- ПРОГРАММЫ: 384 ячеек для записи своих программ
- ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
- ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ
- Технология AIR.Maxi&trade,: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов
- Технология AIR.Maxi&trade,: 4 скокрости вращения, программируемые
- Технология AIR.Maxi&trade,: 4 полустатические скокрости вращения, программируемые
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
- Технология DRY.Maxi&trade,: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
- Технология DRY.Maxi&trade,: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30 - 260 °,C
- Технология STEAM.Maxi&trade,: получение пара в диапазоне 35 °,C - 130 °,C
- Технология STEAM.Maxi&trade,: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 °,C - 260 °,C
КОЛОННЫ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
- Технология MAXI.LINK: позволяет составлять колонны из нескольких печей
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
- Технология Protek.SAFE&trade,: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе (температура наружных элементов печи соответсвует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42)
- Технология Protek.SAFE&trade,: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
- Rotor.KLEAN&trade,: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе
- Rotor.KLEAN&trade,: контейнер для моющего средства встроен в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
- Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика
- Изменение направления открытия двери, даже после установки
- Фиксированные положения 60°,-120°,-180°,
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
- Температура предразогрева до 260 °,C
- Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп)
- Режим теплового шкафа «HOLD»
- Режим непрерывного функционирования «INF»
- Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
- Единицы измерения температуры °,C или °,F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
- Камера печи изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304) и имеет скругленные углы для простоты очистки и соблюдения гигиены
- Камера печи освещается внешней LED лампой
- Панель управления MASTER.Touch с защитой от пара
- Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна
- Лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверь открыта
- Вместительный лоток для сбора конденсата
- Легкий вес - высокопрочная конструкция с применением инновационных материалов
- Контактный датчик открытия двери
- 2-ух ступенчатая система открытия двери для обеспечения безопасности персонала
- Система автодиагностики ошибок и неисправностей
- Система защиты от перегрева
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери
- L - образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки
В интернет-магазине «МТО-ОНЛАЙН» вы можете купить этот сертифицированный товар: Печь конвекционная UNOX XEBC-06EU-E1RM в розницу, по оптовым ценам. В категории Конвекционные печи, этот товар является одним из лидеров по продажам. Покупатели ценят бренд Unox за его высокое качество и функциональность. На данной странице товара: Печь конвекционная UNOX XEBC-06EU-E1RM, вы можете ознакомиться с описанием, изучить фотографии, характеристики и отзывы покупателей. На весь ассортимент Unox предоставляется официальная гарантия.
Сейчас в нашем интернет-магазине проходит акция, вы можете купить любой товар бренда Unox, в том числе и Печь конвекционная UNOX XEBC-06EU-E1RM - с максимальной скидкой от рекомендованных розничных цен производителя.
Доставка всей категории Конвекционные печи осуществляется по всей России собственным транспортом и транспортными компаниями, информация по доставке находится в разделе «Доставка и оплата».
Интернет-магазин «МТО-ОНЛАЙН» - это всегда низкие цены на климатическую технику, мебель, профессиональную посуду, инвентарь, технологическое оборудование для кафе, бара, ресторана, столовой, пекарни, оборудование для пищевой промышленности, торговое и холодильное оборудование для магазина любого формата. Постоянным и оптовым покупателям предоставляются дополнительные скидки.
