Печь конвекционная TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 TC

Печь конвекционная TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 TC – данный товар относится к категории Конвекционные печи, производитель TECNOEKA.

Габаритные размеры : 935х930х825 мм
Тип парообразования : инжектор
Количество уровней : 6
Размер противней : 600х400 мм
Расстояние между уровнями : 80 мм
Температурный диапазон : 30 °C...260 °C
Мощность : 10,5 кВт
Напряжение : 380 В
Вес : 98 кг

Новая линейка печей EKA EVOLUTION

Пароконвектоматы EKA EVOLUTION - новая линейка печей от итальянской компании TECNOEKA. Производитель сделал важный шаг вперед и выпустил новое оборудование как с точки зрения эстетики и дизайна, так и его функциональности.

Преимущества EKA EVOLUTION

• Современный дизайн

• Новая конструкция камеры

• Нержавеющая сталь AISI 304

• Улучшенная панель управления

• Новые дверные петли и крепления для легкой чистки

• Увеличенная теплоизоляция

• Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов

• Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»

Особенности

• Сенсорная панель управления «Touch control» на 10 языках, включая русский

• Два реверсивных вентилятора

• Три скорости вращения вентиляторов

• 240 программ рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл

• Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии

• Дверь с двойным термостойким стеклом

• Уровень защиты от воды IPX5

• Самодиагностика с предупреждением о неисправностях

• USB порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР

• Возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта

• Дополнительная опция: система автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершении рабочего процесса («ночной режим»)

Функции

• «Бесконечность» - печь будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его

• «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием

• «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 &deg,С, что очень полезно, так как нет необходимости каждый раз тратить время на разогрев камеры

• «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен

• «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления

Описание

Надежность в работе оборудования обеспечивается итальянскими комплектующими

Печь конвекционная EKF 664 TC произведен итальянской компанией TECNOEKA - одним из лидеров рынка профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Оборудование отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведено по новейшим технологиям, собрано из высококачественных итальянских комплектующих. Конструкция печи позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.

Готовьте вкусно и быстро

Печь EKF 664 TC способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь печи. Управление оборудованием осуществляется с помощью сенсорной панели «Touch control». Для облегчения пользования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент.

Различные режимы приготовления продуктов

Печь конвекционная EKF 664 TC работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

• Режим конвекции до 260 &deg,С

• Режим парообразования до 120 &deg,С

• Комбинированный режим (пар+конвекция) от 30 &deg,С до 260 &deg,С

При этом можно выбрать один из трех режимов приготовления:

• Автоматический (приготовления по сохраненным рецептам)

• Ручной

• «Полустатический» (включение вентиляторов только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи)

240 программ приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно.

Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры:

• Время приготовления

• Температура рабочей камеры

• Температура сердцевины продукта

• Режим Дельта Т

• Процент увлажнения/пара (%)

• Скорость воздушного потока в камере

Режим приготовления с использованием параметра Дельта Т позволяет сохранять постоянной разницу (∆Т) между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры. Это позволяет получить медленное повышение температуры в рабочей камере при постоянной разнице по сравнению с температурой внутри продукта. Это позволяет сделать процесс приготовления более деликатным.

В интернет-магазине «МТО-ОНЛАЙН» вы можете купить этот сертифицированный товар: Печь конвекционная TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 TC в розницу, по оптовым ценам. В категории Конвекционные печи, этот товар является одним из лидеров по продажам. Покупатели ценят бренд TECNOEKA за его высокое качество и функциональность. На данной странице товара: Печь конвекционная TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 TC, вы можете ознакомиться с описанием, изучить фотографии, характеристики и отзывы покупателей. На весь ассортимент TECNOEKA предоставляется официальная гарантия.

Сейчас в нашем интернет-магазине проходит акция, вы можете купить любой товар бренда TECNOEKA, в том числе и Печь конвекционная TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 TC - с максимальной скидкой от рекомендованных розничных цен производителя.

Доставка всей категории Конвекционные печи осуществляется по всей России собственным транспортом и транспортными компаниями, информация по доставке находится в разделе «Доставка и оплата».

Интернет-магазин «МТО-ОНЛАЙН» - это всегда низкие цены на климатическую технику, мебель, профессиональную посуду, инвентарь, технологическое оборудование для кафе, бара, ресторана, столовой, пекарни, оборудование для пищевой промышленности, торговое и холодильное оборудование для магазина любого формата. Постоянным и оптовым покупателям предоставляются дополнительные скидки.