Столы с охлаждаемой столешницей

Столы холодильные с охлаждаемой столешницей активно используются в пищевой промышленности. Функционально — это холодильник, который не дает испортиться вашим продуктам. Но он открытый, что позволяет беспрепятственно с этими продуктами работать. Столешница выполнена из пищевой нержавеющей стали, под которой расположены трубки для циркуляции фреона.

Такой стол прекрасно проявит себя в:

• холодном цеху. Нарезая всевозможные заготовки, можно не волноваться, что в процессе обработки они потеряют свежесть;
• кондитерском цеху. Такой стол незаменим при работе со слоеным тестом — охлажденная поверхность не позволит слоям масла излишне размягчиться, а песочное тесто сохранит нужную текстуру;
• предприятиях фаст-фуда. Также пиццериях. К охлажденной поверхности не липнет тесто, что облегчает формовку изделий.

Столы холодильные с охлаждаемой поверхностью различают по:

• материалу столешницы. В большинстве случаев это нержавеющая сталь, но при желании можно приобрести модели с гранитной поверхностью или из пластификата;
• рабочему объему внутренней камеры. Он может достигать 665 л;
• температурным диапазонам. В зависимости от модели, возможны варианты: −2, +10 С, +2, +7 С, +2, +7 С;
• комплектации. В зависимости от модели, стол комплектуется охлаждаемыми шкафами или состоит только из охлаждаемой столешницы на ножках, оснащенной агрегатом;
• дверцы охлаждаемых шкафов могут быть стеклянными или глухими.