Льдогенераторы чешуйчатого и гранулированного льда

Льдогенераторы — профессиональное холодильное оборудование, которое используют для получения льда заданной формы и размера.

Для каждого вида льда используется отдельное оборудование.

Льдогенератор чешуйчатого льда предназначен для получения тоненьких кусочков льда в виде чешуи длиной до 30мм и толщиной до 2мм. Температура льда примерно −12 С. Такой лед ярко-белый и используется для быстрого и качественного охлаждения всевозможных продуктов.

Он незаменим на производствах, где обрабатывают мясо, птицу, рыбу, изготавливают колбасные изделия. Также их используют в хлебопекарном производстве, косметологии и фармацевтике, при добыче рыбы и морепродуктов.

Именно на чешуйчатый лед выкладывается охлажденные морепродукты, рыба, птица, мясо в торговых залах.

В силу производительности все льдогенераторы чешуйчатого льда должны подключаться к системам водоотведения. Рекомендуется при этом использовать смягчитель воды.

Льдогенераторы чешуйчатого льда различаются по:

• производительности. В зависимости от модели аппарат может производить от 0,4 до 50 тонн льда за сутки;
• конструкции барабана-испарителя. Он может быть вертикальным (стационарным) или горизонтальным (вращающимся);
• типу подключения — 220 или 380 В;
• комплектации. Накопительный бункер для готового льда не всегда входит в базовую комплектацию — некоторое модели подразумевают его отдельное приобретение.

Льдогенераторы гранулированного льда – промышленное оборудование для производства льда в виде гранул маленького, среднего и крупного размера. Такая фракция активно используется:

• в колбасных и хлебобулочных цехах;
• для хранения охлажденных морепродуктов, мяса, птицы, рыбы;
• для демонстрации и продажи в торговых витринах охлажденных морепродуктов, мяса, птицы, рыбы, икры и напитков (алкогольных и безалкогольных);
• для приготовления напитков и десертов;
• для подачи шампанского в специальных ведерках.

Рабочая температура гранулированного льда -0,5 С, влажность около 80%. Эти характеристики позволяют эффективно сохранять свежесть продуктов, не повреждая их за счет размера льдинок и рыхлости общей массы.

Все оборудование требует подвода и отвода воды.

Льдогенераторы гранулированного льда различают по:

• производительности. В зависимости от модели, аппарат может производить от 20 до 600 кг льда в сутки;
• расходу воды. Он варьируется в диапазоне от 52 до 9120 л в сутки;
• комплектации. Ряд моделей льдогенераторов поставляется вместе с бункером, у остальных его нужно приобретать отдельно;
• типу подключения – 220 или 380 В;
• типу охлаждения – воздушное и водное. Последнее эффективнее за счет большей теплопроводности (в 28 раз), но требует большего расхода воды. Воздушное охлаждение рекомендуется в точках с плохим качеством воды, но к месту установки применяются строже требования по вентиляции

Купить льдогенератор с доставкой по России Вы можете в интернет — магазине МТО — ОНЛАЙН