Смесительные установки для приготовления молочных коктейлей повсеместно используются для предприятий общественного питания. Их основная функция — смешивание и насыщение смесей воздухом. Применяются в барах, кондитерских, уличных точках для продажи фастфуда. Помимо коктейлей, функционал оборудования позволит взбить крем, пюре и прочие, аналогичные по консистенции продукты.
Принцип работы миксера прост — есть автономный стакан заданного объема и встроенный венчик, который взбивает смесь в стакане при скорости до 12000 оборотов в минуту. Ряд моделей предусматривает несколько скоростей — они актуальны в том случае, если нужно не только взбивать, но и просто смешивать до однородности. Конструкция венчиков препятствует разбрызгиванию смеси в процессе работы.
Миксеры для коктейлей могут быть с 1, 2 и 3 автономными стаканами.
Сами стаканы могут быть выполнены из:
