Вакуумные упаковщики используются для обработки продуктов питания.
На кухнях ресторанов, на производствах различного масштаба вакуумные упаковщики незаменимы и применяются для:
Хранение. Производства полуфабрикатов, замороженных блюд заинтересованы в максимальном сохранении вкуса блюд. Вакуумная обработка позволяет сохранять пищу в охлажденном/замороженном виде больший период времени с лучшим результатом, предотвращает появление неприятных запахов, неизбежных в морозильной камере, сохраняет исходный вес продуктов.
Приготовление. Вакуумная упаковка позволит в меньший срок замариновать мясо, птицу, рыбу, приготовить блюда при низкой температуре с последующим хранением.
По принципу работы различают: