МТО-ОНЛАЙН

Пн-Пт с 9:00 до 18:00 МСК

Вход на сайт
Еще нет аккаунта? Регистрация

Печи подовые

no_photo
Шкаф пекарский циклотермич Sottoriva СICLO 3311Шкаф пекарский циклотермич Sottoriva СICLO 3311
Производитель: Sottoriva
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский циклотермич Sottoriva СICLO 3207Шкаф пекарский циклотермич Sottoriva СICLO 3207
Производитель: Sottoriva
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский циклотермич Sottoriva СICLO 3206Шкаф пекарский циклотермич Sottoriva СICLO 3206
Производитель: Sottoriva
Цена по запросу
Шкаф пекарский подовый Гриль-Мастер ШЖГ/1 (+400С)
Шкаф пекарский подовый Гриль-Мастер ШЖГ/1 (+400С)Шкаф пекарский подовый Гриль-Мастер ШЖГ/1 (+400С)
219590 руб.
- +
В избранное
Покупатель ( ИП, ООО, АО, ПАО, ФИО )*:
Ваш ИНН ( для юридического лица ):
Ваш номер телефона*:
Ваша электронная почта*:
Ваш город*:
Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 SШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 S
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 MШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 M
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 LШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 L
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 S СПШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 S СП
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 SШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 S
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 M/4 УР.Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 M/4 УР.
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 M/2 УР./UG 68 L/ЗОНТШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 M/2 УР./UG 68 L/ЗОНТ
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 MШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 M
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 L БЕЗ ПАРОГЕНЕРАТОРАШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 L БЕЗ ПАРОГЕНЕРАТОРА
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 LШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 L
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 S COMFORTШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 S COMFORT
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 SШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 S
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 M СПШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 M СП
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 M COMFORTШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 M COMFORT
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 MШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 M
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 L СПШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 L СП
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ ПОДОВЫЙ WIESHEU EBO 64 L EXCLUSIVE Б/П
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ ПОДОВЫЙ WIESHEU EBO 64 L EXCLUSIVE Б/ПШКАФ ПЕКАРСКИЙ ПОДОВЫЙ WIESHEU EBO 64 L EXCLUSIVE Б/П
Производитель: Wiesheu
752676 руб. 940844 руб.
- +
В избранное
Покупатель ( ИП, ООО, АО, ПАО, ФИО )*:
Ваш ИНН ( для юридического лица ):
Ваш номер телефона*:
Ваша электронная почта*:
Ваш город*:
Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 L COMFORTШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 L COMFORT
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 LШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 L
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
no_photo
Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 128 SШкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 128 S
Производитель: Wiesheu
Цена по запросу
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 »
Печи подовые

Подовые печи используются в кондитерском и хлебопекарном производстве.

Принцип работы подовых печей основан на работе верхних и нижних тэнов, которые обеспечивают нужную температуру.

Тэны автономны и можно регулировать верхний, нижний нагрев по отдельности. Благодаря этому можно добиться более румяной корочки, не пережаривая нижнюю часть изделия.

Практически все печи подовые имеют опцию пароувлажнения. С ее помощью в камеру при выпечке пищи попадает пар, который благотворно влияет на текстуру и внешний вид изделий — предотвращает трещины на поверхности, способствует лучшему росту.

В подовых печах кондитерские и хлебобулочные изделия хорошо поднимаются, равномерно подрумяниваются.

Формы с изделиями устанавливаются на поды — плиты, образующие дно камеры.

Подовые печи различают по:

  • типу подключения — электричество или газ;
  • количеству автономных камер. В зависимости от модели, в печи может быть от 1 до 4 уровней;
  • по материалу пода — металл или керамика;
  • по типу управления — механический, электронный, сенсорный;
  • по типу дверей уровня — глухие или со стеклом. Второй вариант удобнее, т. к. можно контролировать процесс приготовления пищи, не открывая шкаф лишний раз.
Товар добавлен в корзину
Продолжить покупки Перейти в корзину