Открытые витрины для ингредиентов активно эксплуатируются во всевозможных точках фаст-фуда и прочих предприятиях с большой проходимостью и активной работой.
Задача оборудования — качественно охлаждать нарезанные продукты, которые используются в процессе приготовления блюд. Витрина представляет собой конструкцию, состоящую из корпуса, в котором размещены охлаждающиеся гастроемкости. Нужную температуру обеспечивает агрегат, также расположенный в корпусе.
У витрин для ингредиентов открытого типа гастроемкости ничем не прикрыты — это удобно, когда нарезки нужны постоянно, а само оборудование находится в рабочем помещении и нет нужны защищать содержимое от любопытных рук посетителей и пыли зала/улицы.
Витрины часто используют как автономное оснащение для стола холодильного — места занимает мало, эффективно сохраняет свежесть нарезок и все под рукой. Если же нужно прикрыть емкости, то можно воспользоваться крышками соответствующего размера. Рекомендуется использование витрин в пиццериях — в условиях поточного производства можно не беспокоиться за сохранность продуктов при наличии печи для пиццы в том же помещении, где происходит формовка и сборка. Комфортная температура окружающей среды для витрины — до +32 С.
Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Все оборудование работает от 220 В.
Средняя рабочая температура +2, +10 С.
Открытые витрины для ингредиентов различают по:
Купить витрину для ингредиентов с доставкой по России Вы можете в интернет-магазине МТО — ОНЛАЙН
