Профессиональные мясорубки предназначены для измельчения мяса, птицы, рыбы в промышленных масштабах.
В отличие от бытовой техники профессиональная рассчитана на высокую нагрузку, комплектуется дополнительными ножами и способны работать часы подряд.
Корпус оборудования в зависимости от модели и производителя может быть выполнен из алюминия или нержавеющей стали, все внутренние элементы выполнены из прочного металла, способного выдержать стабильную нагрузку.
Мясорубки различают по:
Опционально для мясорубки можно докупить насадку для колбасок различного диаметра.
Небольшие столовые и производства могут обойтись моделями попроще с производительностью 80-120кг/час с подключением 220В. Если речь идёт о крупной мясной лавке, то нужно брать оборудование с производительностью не меньше 300-600 кг/час с подключением 380В, так как техника попроще может не выдержать нагрузки.
Не рекомендуется использовать мясорубки для измельчения орехов, сухарей, картофеля и прочих продуктов — это может негативно сказаться на эксплуатационных характеристиках оборудования и сократит срок его службы.
