MEC

Итальянский бренд MEC знает все о том, как наладить рабочие процессы в пиццерии.

Занимаясь выпуском электромеханического и теплового оборудования для оснащения рабочих зон, MEC давно завоевал признание поваров и пиццайоло не только в Италии, но и во всем мире.

Компания давно и плодотворно сотрудничает с профессионалами в сфере хлебопекарного производства, изучает зарубежный опыт и технические решения. Накопленные знания применяются в выпуске техники, сочетаясь с классическими рецептурами приготовления.

MEC продвинулся на рынке не за счет грамотных рекламных кампаний и пиара, а благодаря «сарафанному радио» — пользователи рекомендуют друг другу технику, которая служит годами, неприхотлива в обслуживании и потребляет мало электроэнергии.

Актуальный ассортимент MEC включает в себя:

• печи для приготовления пиццы. Тип подключения — электричество. При работе достигают температуры в 500 С. В зависимости от модели, они могут быть с 1 или 2 автономными камерами. Каждая камера укомплектована 2 не зависящими друг от друга тэнами — верхним и нижним. Специфика печей MEC такова, что в них можно готовить любые изделия, не требующие пароувлажнения. Панель управления может быть механической или цифровой;
• машины для раскатки теста. Исполнение настольное. В зависимости от модели, обеспечивают прямоугольную или круглую заготовку. Опционально могут работать с любыми видами теста (за исключением слоеного);

тестомесы. В зависимости от модели, объем дежи варьируется от 21 до 42л. Оборудование может быть со стационарной или съемной дежой, с 1 или 2 скоростями