Промышленные посудомоечные машины незаменимы в ресторанах, кафе, пищеблоках, потому что они обеспечивают идеально чистую посуду с минимальным участием персонала. Оборудование оптимизирует рабочие процессы, экономит ресурсы и обеспечивает результат лучший, нежели ручная мойка.
Фирмы-производители техники для мытья посуды предоставляют клиентам обширный модельный ряд, каждое наименование отличается по цене и функциям. В таком изобилии легко запутаться и у клиента возникают логичные затруднения в выборе — что взять, на что обращать внимание?
Основные характеристики посудомоечной оборудования
Требования к количеству посуды. Существуют модели, способные обрабатывать по 130 корзин в час, но не всегда требуется такая загрузка, поэтому необходимой функцией является половинная загрузка, позволяющая отмывать меньшее количество посуды, экономя воду, электроэнергию, расходные материалы.
Габариты. Большая часть кухонь при ресторанах, кафе не может похвастаться площадью, поэтому важно использовать небольшое количество места, чтобы не мешать рабочим процессам. Для таких случаев предусмотрены посудомоечные машины с фронтальной загрузкой. Такое оборудование справится с посудой, если заведение рассчитано на небольшое количество посадочных мест. Если их 100 или больше, то рекомендуется обратить внимание на туннельные посудомоечные машины.
Индивидуальный функционал. Предприятия общественного питания, часто работающие с гастроемкостями размером от GN ½ , кастрюлями и прочей крупной посудой, рекомендуется приобрести котломоечные машины.
Пабам, кофейням, барам и прочим заведениям, где в основном пользуются стаканами, бокалами, кружками стоит приобрести стаканомоечное оборудование.
