Аппараты для шаурмы
Несмотря на обилие уличной еды, начиная от сэндвичей и заканчивая блинами, наиболее популярна у населения шаурма (донер). Это блюдо, представляющее собой приготовленное на гриле мясо, смешанное с овощами, политое соусом и завернутое в лаваш/лепешку.
Аппарат для шаурмы позволит начать свое дело на небольшой площади в проходимом месте, или разнообразит меню уже работающего заведения.
Оборудование различают по:
- типу подключения — газ, электричество или уголь;
- количеству тэнов;
- наличию или отсутствию моторчика для автоматического вращения мяса без участия сотрудника;
- комплектации — ряд моделей включает в себя шампуры, это позволяет готовить несколько блюд одновременно.
К преимуществам аппаратов для шаурмы относят:
- принцип приготовления продукта. Вертикальное расположение штыря со слоями мяса позволяет лишнему жиру стекать вниз, при этом сам продукт покрывается аппетитной корочкой и не пересушивается;
- единовременно можно готовить большое количество мяса, обеспечивая продуктом поток клиентов без задержек;
- открытость установки позволяет наблюдать процесс приготовления, привлекая покупателей видом и запахом;
- оборудование не требует особых навыков от сотрудников, оно легко в эксплуатации и в обслуживании.
