Кондитерское оборудование

Электромеханическое оборудование в кондитерской цеху используется для оптимизации процессов производства, минимизирует человеческий труд и на выходе предоставляет отличный результат.

К этому сегменту относят всевозможные отсадочные, глазировочные машины, машины для нанесения желе, белка, масла и пр.

Эти вспомогательные средства позволят:

• дозировать начинки автоматически, обеспечивая аккуратный прокол, аккуратное распределение по внутреннему объему изделия;
• равномерно покрывать смесями изделия для более насыщенного вкуса и привлекательного внешнего вида;
• держать в чистоте рабочее место;
• уменьшить побочный расход продуктов в процессе работы.

Оборудование для дозировки начинок позволяет использовать не только однородные смеси (крем, паста, мед, варенье и т.д.), но и неоднородные смеси с орехами небольшой фракции. Техника позволит начинать те же берлинеры легко и просто, поставив процесс на поток.

Оборудование имеет в основном настольное исполнение, что делает его мобильным и позволяет перемещать по цеху в зависимости от потребностей. Если модель настольная, то она комплектуется колесами для удобства работы — ее можно подкатить к обрабатываемым продуктам.