Тепловые поверхности и лампы для подогрева

Готовые блюдо необходимо подавать нужной температуры для максимального раскрытия его вкуса. Нет ничего хуже, чем остывший суп, покрытый застывшим жиром кусок мяса и клиент, недовольный всем этим.

Для решения этой проблемы существуют тепловые поверхности и лампы для подогрева — они мягко «поддерживают» свежеприготовленную пищу, пока она ожидает подачи.

Также оборудование незаменимо на фуршетах и шведских столах.

Тепловые поверхности и лампы для подогрева отличаются от мармитов более деликатной обработкой пищи, компактными размерами и мобильностью — их можно разместить на любой плоской поверхности (если речь идет не о лампах). Температурный режим варьируется от 0 до 90 С.

Оборудование различают по:

• типу обогрева — он может быть обеспечен электрическим подогревом или инфракрасными лампами;
• наличию или отсутствию встроенной гастроемксти;
• количеству зон нагрева — от 1 до 3;
• исполнению — настольное или подвесное;
• назначению — тепловые поверхности и лампы для подогрева можно использовать для обработки готовых блюд, чашек и тарелок.

Оборудование имеет привлекательный внешний вид, одна и та же модель существует в нескольких цветовых решениях, благодаря чему органично впишется в любой интерьер.