При оснащении предприятий общественного питания в перечень необходимого оборудования, помимо прочего, входят измельчители продуктов, в первую очередь блендеры.
Функционал блендеров обширен: они обеспечат повару однородные горячие и холодные соусы, супы-пюре, ледяную крошку, свежемолотые специи и орехи, смузи и прочее.
При выборе блендера надо ориентироваться на:
Мощность влияет на скорость измельчения продуктов. Из представленных на сайте моделей можно выбрать оборудование с одной, двумя скоростями и вариатором скорости.
Материал стакана может быть выполнен из:
Выбор зависит от того, какие продукты будут измельчаться, где и есть ли требования к весу оборудования.
Рабочий объем любого стакана занимает не больше 85% от заявленного в технических характеристиках, это необходимо учитывать при покупке.
Возможно исполнение оборудования с одним и двумя стаканами. В последнем случае стаканы автономны.
Информация, представленная в этом разделе, позволит сравнить модели и выбрать лучшую, ориентируясь на потребности и формат заведения.
